这也是我第一次煮 黄姜Nasi lemak 原本只打算配白饭就好了东摸摸西做做的结果弄了一锅黄姜饭。结果获得一致好评XD 大家吃的乐开怀还辣到头皮发麻皆因我的辣椒糊是小辣椒做的糊：P。
辣椒糊：
材料1
辣椒干100G
水1小碗
材料2：
红洋葱3大颗
蒜头5掰
姜一小块
虾米
虾酱膏（Belancan)
油2碗
步骤：
把辣椒干用水煮10分钟去种子加水 搅成糊，热锅下辣椒糊慢火炒至干身在加入一碗油再炒15分钟至有辣椒油。
把材料2 也加水搅拌，热另一个锅加入油和材料2炒至干身在加入材料1 一起在炒30分钟。
香辣江鱼仔
红洋葱 1颗切丝
江鱼仔炸酥200G
辣椒糊6大汤匙
调味料：
羅望子汁（asam koi)4大汤匙，糖，盐
步骤：
热油锅加入洋葱丝炒香在加入其它材料兜一兜调味即可。
黄姜炸鸡
材料：
去骨鸡腿肉 5块
腌料：
黄姜粉3汤匙/新鲜黄姜，辣椒粉2汤匙，南姜粉/茴香1小汤匙，绍兴酒2汤匙，胡椒粉1小汤匙，盐一小汤匙
步骤：
把鸡肉加入腌料腌至少3个小时在下油锅炸/煎。
黄姜饭：
香米4杯
黄姜分2汤匙/新鲜黄姜更香
八角1小个
胡椒粒1汤匙
咖哩叶少许
盐
牛油100克
步骤：
把白米洗净加入水和其他材料搅拌均匀下锅煮饭即可 。
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| 材料准备中 |
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| 煮辣椒糊 |
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| 腌黄姜鸡 |
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| 15分钟后的辣椒糊和洋葱糊 |
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| 黄姜饭的配料 |
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| 自己炸的江鱼仔和花生 |
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| 等待起锅：） |
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| 上桌咯 |
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| 好吃的黄姜炸鸡饭请慢用哦 |
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