海南鸡饭～抵不住的味道

来了墨尔本有太多的第一次呵呵反正闲着也是闲着啊就下下厨去：p
今天海南鸡饭又是另一次的新尝试，老公猛赞好说还要在吃（听的我心花怒放‘羞）
下厨也只是为了家人开心啊吃得好又开心和乐不为再赞赞我吧，我会更努力地：p
我的海南鸡饭的材料非常的简单也不会很耗时，煮鸡肉的汤汁不要倒哦很多用途哦加了鸡蛋就成蛋花汤，还可以用来炒菜呢。大家试试吧！
 材料：
鸡腿5块/全鸡1只
芽菜
蒜蓉 10掰剁蓉分3份
姜  8片拍扁
黄瓜 1 条
青葱
  
 酱汁：
麻油 1汤匙
黑酱油 2汤匙
酱清 5汤匙
糖少许
鸡汤3-4汤匙
胡椒粉少许
蒜蓉酥

鸡肉做法：
1）把鸡肉洗净抹上盐和麻油置放30分钟。
2）沸腾半锅水足以掩盖全部鸡，加入4片姜，2汤匙盐和鸡煮大火煮15分钟转小火20分钟关火静置1小时。（我的鸡肉蛮大的怕不熟静置1小时再大火煮15分钟。）

白饭做法；
白米洗净加入鸡汤/清水，少许牛油，蒜蓉酥，4片姜和斑斓叶 。

酱汁做法：
把所有酱料混合即可。

妈咪密制辣椒酱：
姜蓉，蒜蓉，小辣椒，糖，檸檬1粒，辣椒酱全部混合。