简易蒜蓉面包～garlic bread

想吃香喷喷的蒜蓉面包吗？花个10分钟就可以享用哦。
蒜蓉面包 
材料:
普通白面包/法国面包1包
蒜蓉剁细（越多就越香）
干/新鲜巴斯里1汤匙
牛油100克溶化
盐少许
黑胡椒少许
芝麻少许
步骤:
首先先预热烤箱10分钟180度。
在预热烤箱的同时把牛油溶化在加入蒜蓉，巴斯里，芝麻，盐和黑胡椒粉涂在面包上再放进烤箱烤5分钟180-200度要仔细看哦不然会烤焦哦（没家的烤箱热度不一样要注意）。你也可以加上起司味道更美味。

热乎乎的鸡汤加上蒜蓉面包一级棒：）

黄姜Nasi Lemak不Lemak

想吃Nasi Lemak 好久了结果忘了买椰浆就来个黄姜饭配香辣江鱼仔，黄姜炸鸡和炸花生江鱼仔：）这里我买不到辣椒糊自己动手做才发现花费时间很长煮了约2个小时：（（开始想念大马了TT)
这也是我第一次煮 黄姜Nasi lemak 原本只打算配白饭就好了东摸摸西做做的结果弄了一锅黄姜饭。结果获得一致好评XD 大家吃的乐开怀还辣到头皮发麻皆因我的辣椒糊是小辣椒做的糊：P。
辣椒糊：
材料1 
辣椒干100G
水1小碗
 材料2：
红洋葱3大颗
蒜头5掰
姜一小块
虾米
虾酱膏（Belancan)
油2碗
步骤：
把辣椒干用水煮10分钟去种子加水 搅成糊，热锅下辣椒糊慢火炒至干身在加入一碗油再炒15分钟至有辣椒油。
把材料2 也加水搅拌，热另一个锅加入油和材料2炒至干身在加入材料1 一起在炒30分钟。

香辣江鱼仔
红洋葱 1颗切丝
江鱼仔炸酥200G
辣椒糊6大汤匙
调味料：
羅望子汁（asam koi)4大汤匙，糖，盐
步骤：
 热油锅加入洋葱丝炒香在加入其它材料兜一兜调味即可。

黄姜炸鸡
材料：
去骨鸡腿肉 5块
腌料：
黄姜粉3汤匙/新鲜黄姜，辣椒粉2汤匙，南姜粉/茴香1小汤匙，绍兴酒2汤匙，胡椒粉1小汤匙，盐一小汤匙
步骤：
把鸡肉加入腌料腌至少3个小时在下油锅炸/煎。

黄姜饭：
香米4杯
黄姜分2汤匙/新鲜黄姜更香
八角1小个
胡椒粒1汤匙
咖哩叶少许
盐
牛油100克
步骤：
把白米洗净加入水和其他材料搅拌均匀下锅煮饭即可 。

材料准备中

煮辣椒糊

腌黄姜鸡

15分钟后的辣椒糊和洋葱糊

黄姜饭的配料

自己炸的江鱼仔和花生

等待起锅：）

上桌咯

好吃的黄姜炸鸡饭请慢用哦

Sofia食物好大份！

不得不说墨尔本的Sofia餐厅，食物真的是异常的大份。基本上我算是蛮大胃口了来到这里才发现出外用餐还是得和老公一起共点一份食物不然真的会撑死啊。可是Sofia的食物小份是给2-3个人共用的，来这里的客人都会把吃剩下食物打包.这家餐馆有好几间分行我们去了Burwood那家一众15个人（男丁较多啊）点了好几样却也吃不完带走了3和盒意大利面。大力推荐我最喜饮料Lemon Lime bitter 和好喝哦。其实他们家的意大利面味道我点了4样不同味道好像都一样味道普通，大伙的最爱是Frito Misto 是酥炸鱿鱼圈，鱼片和虾拼盘蘸他们的酱料好吃。鸡肉蘑菇炖饭个人还蛮喜欢的牛油香味浓加上有鸡汤煨饭好像在吃稀饭。Smoked salmo pizza 是看到邻座的洋人点的我也想吃烟熏三文鱼结果和我期待的有出入，这烟熏三文鱼少了烟熏的香味一入口就是咸咸咸！至于Baked avocado 是奶油果，带子，虾仁加入Mornay sauce 一起烤的如果可以更creamy 起司再多一点味道会更加好哦：）
看看照片吧。

Frito Misto 2份

小份的蒜头面包

小份的Sofia意大利面

小份的鸡肉蘑菇炖饭

大份的smoked salmo pizza 超咸的

Pasta mista for two

baked avocado

附上他们家的网站Sofia burwood

泓运港式餐厅

墨尔本City的中国城晚上真的是很热闹，这里的租金真的是贵得吓人店里的空间也不大人来人往偶尔还会有小岔撞但是每间店铺的生意都很好。我们找来了这一家泓运港式餐厅也是老公大力推荐的其中一间烧腊饭店。我发现在这里的每间餐馆用餐都会提供热茶给客人的所以我基本上是不会而外叫饮料了。
泓运港式餐厅除了买烧腊饭还提供面食和热炒，上食物的速度也非常的快也看见很多外国人在这里用餐。我点了柱侯酱焖牛腩饭很对味只是饭真的很给力我吃不完啊又在打包了（这件打包要收盒子钱哦）其他人就点了烧腊饭和每日炖汤。这也是我第一次喝到港式的霸皇花猪键汤味道很可口。

店面

我的柱侯酱焖牛腩饭

霸皇花炖猪键

鸭肉和烧肉双拼

酸辣鸡饭

媽咪的孕程～你的到来

写下了媽咪的孕程～回憶篇1 才发现漏了一篇你的到来。

虽说怀胎10月好像很漫长可是妈咪真的很珍惜你在肚里的时候。医生给的预产期是在28/10/10还说你也许会提前2个星期出生。越是靠近预产期就越急我希望你会等爹地回来在出生。其实我真的有预感你是明白的你有听到我的话。我的乖小恩果真的在爹地从国外回来的隔天来到我们家。

那天我还记得要去机场接爹地上午8点半发现类似来红的情况但是婆婆说这不是应该没那么少。
我感觉没什么不舒服就仍然去机场迎接爹地还和爷爷一起午餐，吃我很想吃的咖里鱼头。晚饭是爷爷提议到饭店吃晚餐妈咪很是高兴啊，怀孕的食欲特别的好更何况我最爱那家饭店的帝皇面。

刚要结束晚饭感觉不怎么对劲了开始轻微的腹绞痛约40分钟一次。（你还真会享受，吃完大餐才出来）预感告诉我是你的提示就对你说爹地很累让他睡一会儿。妈咪就失眠了自个儿在算阵痛的频密和时间还一直去冲凉担心月子里不能洗澡直到临晨的阵痛从10分钟开始转向5分钟 真的是受不了就把迷迷糊糊的爹地叫起来送妈咪去医院。一路上还可以和爹地聊天早上到了医院当值的护士们都没什么精神@@’办了手续和检查就送进产房等待医生，阵痛过了我就和爹地，护士聊天。等到医生来检查说第一胎要5个小时才能见到你结果破了羊水之后的2小时我只记得，当钻心的疼是集中在背部护士说不疼你就不会出来TT'那时我心里在呐喊啊妈咪已经受不了请你快出来就昏睡过去了再次醒来医生已经准备就绪了接生了不到5分钟 哇的一声嚎啕大哭终于盼到你的到来了。

对我来说这过程真的不算什么，我最大的希望 是你健健康康开开心心把你教育好。

写于小恩19个月，爱你

OssO Bucco炖小牛膝～幸福的滋味

OssO Bucco 炖牛小膝真的是好吃到令我惊艳啊～说是幸福的滋味也不为过连小恩试了小眼珠也瞪大了好吃了一大碗啊真的是很下饭。 我自个儿加了蛮多的蔬菜应为我想让小恩多吸收结果味道更棒！还烤了香蒜面包蘸汤汁真的是绝配。
意大利骨孔肉是一道意大利菜，一般用小菜牛的小腿肉做成。正规的意大利骨孔肉用的是一段横切的带有骨头的小腿肉，可以看到骨头横切面中央的小骨髓洞。在意 大利语中， Osso Buco 的字面意思为“有洞的骨头”，所以 Osso Buco 是这道菜的很准确名称。烹制意大利骨孔肉时，先将肉块煎几分钟，然后用放有番茄、冰葱、大蒜、萝卜、芹菜和白葡萄酒等多种成分的汤将其炖熟，最后在上面浇 上炖汁，并撒上一点切碎的芹菜叶即可。意大利骨孔肉一般与意大利调味米饭一起吃。这道菜的另一个特点是，做好后骨头中心的骨髓美味可口，有的餐馆在送上这 道菜时会同时送是一个小餐勺或小餐叉，为的是方便顾客吃到骨头中央的美味。

OssO Bucco
材料：（5人份）

带骨髓的牛肉4块

罐装番茄2罐/新鲜的番茄5-6粒去皮

胡萝卜5-6条

马铃薯3-4粒 

芹菜一把 

洋葱一粒

干桂叶(bayleaf)两片（不放也可以

檸檬皮 少许（不放也可以

白葡萄酒1/3瓶
鸡汤500ML腌过食材（我是用煮海南鸡剩下的汤）

步骤:

把带骨髓的牛肉两面裹上面粉、平底锅热油和50克牛油。
把裹好面粉的肉两面煎变色，约1-2分钟转放去锅。再加入 白葡萄酒罐装番茄，蒜头，鸡汤，

胡萝卜，马铃薯，芹菜，洋葱，干桂叶，Lemon zest慢火煮3个小时至到‘骨肉分离’XD 但是要记得常搅拌以免粘锅哦。

酱料

Ossa bucco 小牛膝

小恩吃得好开怀：）

葱油饼和蒸鸡蛋糕

之前到Boxhill 吃过了葱油饼味道真的不怎么好：（ 想想回家自己有最简单的烹调方法模仿一下过过干瘾，就这样出现了类似米粉糕的葱油饼：p 

某天下午逛部落时在咸妈咪（谢谢你）哪里看到了鸡蛋糕非常简易家里刚好有材料就做个蛋糕哄小恩：）。鸡蛋味很香郁而且很耐饱小恩吃的好开怀，妈咪做得开心也很放心。

 葱油饼

材料：

面粉2-3杯

鸡蛋1粒

青葱一把

Bacon 3片 切幼

盐，胡椒 ，鸡精粉少许

方法：

把所有材料拌匀，热油锅慢火煎至两面金黄。

不错吃的葱油饼

蒸鸡蛋糕

材料：
1.鸡蛋 200g（我放4粒Asize）
2.糖 230g
3.水仙面粉 230g（我没指定的面粉）

4. 7-up汽水 75g（3-4TBSP）

步骤：
1) 用高速把鸡蛋打至起很多泡
2) 慢慢加入糖打至浓稠松白

3) 分3次把面粉加入拌均
4) 加入汽水拌均
5) 把面糊倒入已铺上玻璃纸的20cm圆型竹笼里9分满（我没放玻璃纸随便找个盘也行）

6) 大火蒸25-30分钟

食譜來自咸妈咪