酿虾酱肉碎苦瓜圈

酿虾酱肉碎苦瓜圈

材料：

苦瓜一条

肉碎700克

虾酱3-4汤匙

姜蓉 ½汤匙

蒜蓉1/2汤匙

小辣椒3条切碎

糖适量

绍兴酒2汤匙

装饰：

枸杞适量放在酿好的苦瓜圈上

步骤：1.把苦瓜清洗取内瓢切圈每个约2-3CM高度即可。

2. 把肉碎加入虾酱，姜蓉，蒜蓉，小辣椒和适量的糖一起拌匀。 酿入苦瓜圈放上枸杞装饰淋上2汤匙的绍兴酒备用。

3. 待蒸锅水滚放入酿好的苦瓜圈大火蒸约10-15分钟至熟即可享用。

虾酱记得要买香而不过咸的，蒸出来的酿料会比较香。这道菜简单而且非常下饭哦！