新年吃不完的火锅料/材料收在冰箱再拿来煮汤/火锅还是没人会吃的，不然一直堆积在冰箱最后的下场也是进垃圾桶。
鸡胸肉吃火锅剩下的我全部用麻油，胡椒粉，酱清腌然后分小包收冰箱。剩下的香菇加毛豆和辣豆瓣酱又是一道下饭菜咯！
辣豆瓣酱炒鸡胸肉
材料：
腌过的鸡胸肉 1块切条
洋葱1 粒
小辣椒 3-4条
香菇3-4多浸水切/火锅剩下的香菇
毛豆一大把去皮
蒜蓉和姜蓉少许
调味料：
辣豆瓣酱3-4大匙
水大概1/2杯
盐少许
汤适量
黑酱油适量（调色）
绍兴酒适量
步骤：热油锅下蒜蓉和姜蓉爆香再加入洋葱，鸡肉，小辣椒，香菇一起兜炒再加入调味料除了绍兴酒大火兜抄再收汁最后加入毛豆和绍兴酒呛锅即可上桌。
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