红油抄手

把一部分的饺子煎了，又想吃红油抄手（云吞）可是我没抄手就拿饺子来替代：）
在这之前我已经提前准备了简易的红油了虽然是第一次尝试但是味道真的蛮好。下一次我会在加入新的材料让红油的香味更浓。

红油饺子（ 芹菜猪肉饺子）

材料：

饺子皮1大包（tesco 饺子皮一包只有大概30粒所以买两包）

猪绞肉1公斤

芹菜400克

蒜蓉

姜蓉

青葱花1棵

调味料：酱油、绍兴酒、胡椒粉、盐、糖

步骤：

把 芹菜剁碎，葱花切细和姜蓉，蒜蓉，调味料全部加入绞肉里拌匀就可以包饺子了。

备注：馅料可以随你喜欢里头的菜可以是包菜/白菜/小白菜等。

红油饺子：

材料：

芝麻15克炒香

青葱花1把

烘香的花生碎 20克

小辣椒3-4条切碎

酱料：

红油料 3大匙

浙错5大匙

糖和盐适量

鸡精粉1小匙

1.用锅烧水，待水滚后放入饺子，煮开后加冷水再次煮开，待饺子上浮。

2.用漏勺将抄手捞出沥水。

3.热油锅下蒜/姜蓉爆香加入小辣椒，和所有酱料小火拌匀然后淋在沥干的饺子上，撒上青葱花，芝麻和花生即可。