shepherd's pie with chicken餡餅雞谁家小孩不爱菜

这道菜是我们一家的最爱做法简单为何有这股冲动要写下是因为小妞唯一一道菜是完完全全吃干净的。 这道菜里我加了很多蔬菜都是小朋友不爱吃的 西芹，灯笼椒，洋葱和3色豆（蘿蔔，青豆和玉蜀黍）这2岁的小妞在过后的4天一个午睡前甜甜的说：妈咪 i want shepherd's pie 就这样的一直重复直到她睡去(有这么的想念吗？）!  哇身为妈咪的我怎么能忽视这小妞的要求她竟然那么的捧场当然要答应咯！ 就这样等小妞睡觉了马上记录起来。食物要等明天才能准备了。现在我体会到了为人母的不管孩子多大只要她开口的都会想办法去做到。想起了当我怀小恩时一直要我母亲煮鸡汤给我。。也许要的不只是鸡汤只是更想要的是妈妈用心煮食物的味道和心意。。。幸福！
（这个馅饼我是一次过煮多一锅然后分小份烤好了待凉了包保鲜纸放入冰格里，要吃再微波味道还是一样好）

 Shepherd's pie with chicken/beef 雞/牛肉餡餅
材料：A
 鸡胸肉搅碎/牛绞肉1公斤
3色豆 （蘿蔔，青豆和玉蜀黍）300-400克
白洋葱1-2大粒切小粒
西芹2-3掰切小粒
灯笼椒1粒切小粒
红酒半瓶
水适量约600ML-1L
 牛油/3大汤匙
 * 蔬菜可以以自己的喜欢加多哦，我喜欢红酒的味道所以只加红酒不喜欢酒味的可以用鸡汤/水代替哦。

调味料：
月桂叶2-3片
黑胡椒少许
oregano  , mix herb,  各2大汤匙
paparika poweder 1汤匙
tomato puree 4-5汤匙/那个煮意大利面的酱也可以就是不要用tomato sauce
盐，黑胡椒适量

材料：B
马铃薯5-6大粒
鲜牛奶半小杯
牛油50-100g
盐适量
起司100克
Parsley 装饰
黑胡椒

 步骤 ：
1）中火把牛油融化加入白洋葱炒1-2分钟在加入鸡/牛绞肉一起拌炒然后所有材料A里蔬菜，调味料和红酒一起加入拌匀了转小火焖煮15-25分钟/把锅里的水煮剩一半。
2） 煮一锅滚水把马铃薯去皮切块煮10-20分钟至软捞起沥干在用叉子压鬆成再加入盐，黑胡椒，牛油和鲜牛奶拌匀。
3）把煮熟的材料A放进烤盘里在加铺上马铃薯泥撒上起司烤10-15分钟至金黄色哦加以Parsley 装饰,完成了！

叮叮当！叮叮当！2012 X'mas 搞什么呢？

好有佳节气氛的12月在我们全家的期待到临了哦！虽然我们不是信教的但是也一样很爱过节日：P在12月份的来临前家婆和我带了小恩去看了圣诞树买了小颗的红圣诞树和小妞一起装饰她开心得不亦乐乎（我知道她的内心也是满怀期待地虽然她不知道这节日的意义）。其实这也是我们一家第一年在家里过圣诞。 家婆买了几份小礼物放在圣诞树旁交待小妞要等到圣诞节才拆礼物，小妞果真忍功一流每天瞄着礼物忍了3个星期 ！

妈咪呢也趁机的冲着圣诞节有了名堂搞了小小的圣诞餐！ 烤了一只鸡，餡餅雞shepherd's pie 和酥炸洋葱圈（迟些再扑上食谱）。一家6口（小叔不在）就5个人吃看起来好像不多但是我们都吃到快撑爆肚子了！虽然圣诞节已过但是一家人围在一起简简单单晚餐加上唧唧喳喳的小妞已是一份很好的圣诞礼物了愿大家圣诞节快乐，梦想都成真咯！

采购圣诞树中。。。

和爹地一起合影

奶奶买了圣诞蛋糕一起庆祝:)

我们家的第一颗红色圣诞树

我们的圣诞晚餐哦

2012 冬至快乐

明天就是冬至节了。。也有人说是末日唉其实我不怎么相信如果是注定的那就坦然的接受吧：） 反正小妞， 家婆和我还是开开心心的在搓汤圆。 今年准备了两大份红白色的是拜拜用的， 还有一份是不含人造色素的汤圆， 原味的，南瓜， 紫番薯， 香草味和红番薯。 口感很不错颜色鲜艳之余还很好吃很鬆哦！ 祝大家冬至愉快也祝我们家和乐融融，平平安安。

小妞也加入搓汤圆的行列！

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心血来潮到升旗山趴趴走

上周末爹地心血来潮提议带小恩到升旗山趴趴走，因为是学校假期所以我们必须一早就起床。
早上6时爹地把孩子赖床的母女俩揪了起来，小恩还回答‘不要不要去’ 前一晚的我们11点多才入睡小恩怎样也不肯起来唯有和她说我们穿美美去拍照咯就这样7点准时出门了。

 早上7时到我和爹地想很久却没什么机会吃到的美食大山脚伯公呈的‘正宗粿汁’。吃了好多年的粿汁材料很平民但是味道不平凡哦卤到入味的猪杂味道真的让人难忘怀。小恩也尝了卤汁小眼儿转啊转也说着好味道哦。用完餐后满足的出发咯一路通畅无阻的抵达升旗山（话说恩妈咪还是第一次到升旗山哟！) 爹地真的是神机妙算哦，抵达是已经有5辆旅游巴士了，一大批的旅客在等导游安排，爹地急忙的拉我们去买票乘缆车上山去咯不过5分钟就把我们送上顶了。

早上的升旗山上天气 凉凉的小恩和妈咪一路拍照小妞看到人家戴着帽子也不忘提醒妈咪她也要戴Hat，就这样好奇的东看看西瞧瞧还被她瞄到野生的马陆，妈咪当然要帮小妞和马陆一起留影咯。之后就到山上的印度庙和小游乐场让小恩小玩一会就晃到了Food Court 吃冰去。 Food court 有两层上层是卖熟食的下层是饮料水果店铺，也卖些记念品。选了888 冰店因为他们家的冰叫初恋红豆冰 ：）

过后我看到了猫头鹰博物馆可是入门票一个人Rm10 还只是看摆设而已就作罢了。走走看看11点了小恩困了我们也该吃午餐了就下山去吧。 这时升旗山也开始涌入满满的人潮了。好在我们早到不然就要一起挤挤咯这时已经是10多辆的旅游巴士停路旁了。

下山时爹地问了想吃什么啊？我说想找一档粿条汤是4年前我的兼职泰裔老板娘带我去吃的可是我不知道路名也不知道还在不在那里因为槟城的变化真的很快啊！也只能大概的碰碰运气了结果真的被我找到了就在槟城的Hotel Penaga 那条街进去。这档粿条档是在后巷摆卖的早上7时-12时 每逢星期2 休息。以前我来吃的时候是老太太在卖的现在已经是换她孩子在接手了但是味道还是一样的那么甜那么鲜。我最爱的筋丸子，鱼丸和肉丸还是一样可口烫熟的内脏刚刚好熟嫩哟也可以额外的叫芽菜和白斩鸡哦。

那周末很愉快简单的两碗面食，一肚子的满足，一家人趴趴走不需要什么额外的奢华。看着小恩开心的笑容是无价就这样的让我们手牵手的走下去吧：）

正宗粿汁

第一次品尝粿汁

屠妖节快乐

小恩最爱猫头鹰

小恩与花花草草妈咪更爱谁！！

888冰室

初恋红豆冰

好奇的小妞

这叫自在吗？

小妞的表情很复杂哦。。是要捉弄马陆吗？

踏踏青去

时光隧道吗？等我们老了在回来

一个模子印的父女俩。

朝夕目想的粿条汤：）

一起搭油轮会家咯

粒粒晶莹的红宝石～～甜品

今天所说这甜品thab thim krob 这是我最爱泰国的甜品其中之一。 话说当年我在读书时期到泰国餐厅打Parttime 老板娘对我很照顾经常让我尝试泰菜结果就让我对这晶莹的红宝石难忘啊。经过我的研究做法不难只是要花点时间削马蹄：） 但是成品是令人满意的哦！

材料：
马蹄2大包 （马蹄我是买已经洗好的包在红网袋的）
 波囖密（jack Fruit ) 5-6颗切中细条
椰浆 Rm4 约1大杯
署粉
红色素 适量
斑斓叶适量
冰糖  适量
清水 2-3杯

步骤：
1）把2大包的马蹄 削干净在切小四方形。另一边就把斑斓叶，冰糖，清水倒进锅里一起煮至冰糖2）融化再加入椰浆小火滚一滚就放凉在进冰箱冷藏3小时哦。
3）削好的马蹄加入红色素和水放置10分钟让马蹄上色，沥干水在裹上署粉。
4）在准备一大锅的热水和冰水把做好的‘红宝石 ’ 下热锅去烫等到马蹄浮起就可以捞上来，再放进冰水降温。
5）准备小碗把红宝石， 波囖密（jack Fruit )，椰浆一起加入碗在放少许的冰块就可以享用了哦。

让我为之一惊的烧腊面

 其实我很少写关于大山脚的美食我的Blog也只是记录我们家的事情。。。但是这烧腊面真的是让我为之一惊啊实在是对准我的胃连老公也说好吃很抵。 话说那天帮忙我的干小姑出嫁的事他们打包了烧腊面回来，问了才发现原来我每天都会经过的店面还是无数次的在心里嘀咕哇那家烧腊怎么档口那么大还挂满烧腊生意一定很好= ="但是就怎么也没想到我就这样错过了美食啊。

星期六早上老公问了有什么想吃的吗？我马上想起+大力推荐我们家附近的烧腊面：） 老公看我说得口沫横飞的样子就依了我。下了车急急忙的叫了２盘大的烧腊面就做下来等我的美食咯。这发记烧腊饭面是为在于大山脚Kampung　Baru　巴刹旁的店屋（哥伦咖啡店）。　

这是已经是快１１点了烧腊也剩不多了，看着老板给在剁烧腊给客人挂在档口上的烧鸭油亮亮啊流口水了，一边瞄我的面到底上了没看到老板娘把２粒面分开煮和拌酱汁加上爽脆，肥瘦适中的烧肉扑满面上（我真的感觉快疯了早上７点写这要命的文章TT)老板下手真的是很豪爽哦

我估计这两盘面该是超过RM１2 吧！ 结果只收RM8.40 害我失礼的愣了一下问多一次确认我不是误听！ 

这烧腊面会附上葱花清汤和自制的腌小辣椒解腻。烧肉的口感还是那么的一流不死咸，脆口但是我发现打包回家的更不错吃哦因为面已经吸了烧肉和酱汁了。

这家烧腊面是每两个的星期2休息一天哦从早上7点-中午12点哦

最近老板娘晚上也在Autocity 的轩莊开档了档名是烧鸭仔 ：）

是不是很抵啊？

发记烧腊饭和面

不知不觉我家的小恩妞2岁了噢

时间飞逝啊。。我家的小恩妞2岁了噢。。(是夜妈咪失眠在电脑前感慨小姐长大得很快，小妞和爹地在呼呼大睡。。）今年一共和小姐庆祝了3 次。。最开心的一次莫过于和同学们一起了简简单单大家玩在一起=开心。搬家好几个月了才发现为小妞粉刷的房间还没和小恩和过照呢。 趁她的生日时一起上上镜吧：）

小妞的大爱发饰

感觉才在妈咪怀里怎么一下长大了^^

自得其然的和墙上的小动物玩在一起

好喜欢这样认真的你

煮煮吃吃10月份

 最近好懒的上来><"生活也一样忙这忙那但是依然是每周煮5天这个月很开心碰到好朋友要结婚小恩的生日。。刚好有借口来个家庭小聚会吃吃喝喝真痛快：）看看照片吧

萝卜糕和炒‘糕角’

在买萝卜煮牛腩时也买多了两条准备几片培根，粘米粉，虾米，大葱把材料切细。粘米粉一包（我的是小包装的哦）加水适量拌匀备用， 热油锅把材料都拌炒匀再加入粘米粉糊拌匀准备容器涂少许油加入拌好的萝卜糕大火蒸45分钟。待凉了切一小片慢火煎 至金黄配上辣椒酱也可口不然就拿来加蒜蓉，豆芽，韭菜和鸡蛋炒成‘炒糕角’：）多余的切片后分批收入冰箱哦要吃在翻热。

准备材料

 萝卜丝

粘米粉糊

 

蒸好的胡萝卜糕

大马的’粿角‘