酸辣黄姜焖炸肉
材料 A：
猪五花肉 400克切小块
咖哩粉 3汤匙
适量的水
盐1/2汤匙
糖1-2汤匙
胡椒粉少许
1.
把腌料加入五花肉一起腌最少30分钟/更久。
2.
腌好的五花肉裹薄薄的蜀粉炸至至金黄待用。
材料B
（黄姜糊）：
新鲜黄姜150克
洋葱1大粒
香茅1支取嫩的部分
小辣椒4-5条
蒜头3掰
姜一小块
把所有的材料放入搅拌机加入适量的水打成黄姜糊待用。
材料C：
香茅1支拍扁
小葱头3-4粒
水梅1-2粒
番茄酱2汤匙
步骤：
1.
热油锅加入材料B的黄姜糊和材料C炒至油亮约5-10分钟。
2.
加入炸好的咖哩炸肉拌一拌，放少许的水，糖和盐调味小火焖5分钟
