Monday 30 April 2012

韩式拌饭和泡菜汤

妈咪的第一次试煮韩式拌饭和泡菜汤。结果是出人意表的好啊!
这拌饭很简易只是要费点时间把材料分别的切好,快炒和铺排在热腾腾的白饭上加上半生熟的鸡蛋好吃啊!
 韩式拌饭Bimbimbap
材料:5人份
香米饭5人份
猪肉碎400G以麻油和少许盐腌
黄瓜1条
萝卜1条
豆芽300克 /菠菜1把 川烫 加入(麻油 ,胡椒粉,酱清,芝麻拌匀)
云耳 水发约6-7片
香菇水发约6-7朵 /新鲜香菇半包
白芝麻小火烘香
除了猪肉碎和豆芽以外全部切成细丝。全部材料再以少许热油 ,少许盐和胡椒个别的快炒再铺排在热腾腾的白饭上记得要煎鸡蛋哦。

酱料 :
韩式辣酱一盒最小号的(这味道比较偏咸我是要求比较多所以自己在加料)
绍兴酒2汤匙
7Up 2汤匙
芝麻
糖少许

步骤:
把全部的材料排放整齐,淋上酱料拌一拌即可食用 。
准备中:)
韩式拌饭酱
成品花多一点时间也无所谓老公很爱吃啊XD
再配上热腾腾的泡菜汤赞!

大包小包到澳洲

期待好久的假期终于到了。。19/4 带着满满的行李离开了槟城出发去墨尔本找爹地咯离开前的一个星期才懒洋洋的收拾行李小瓜的东西不是一般的多啊! 带了2罐900G的奶粉(事前还担心过不了澳洲的海关结果因为人太多也没什么刁难顺利通过真的只要诚实的申报即可)冬衣,尿布,瓶瓶罐罐,婴儿座椅和推车等:(好可怕!

槟城-新加坡的班机延误了迟了一个多小时才到新加坡。。好在新航的待客之道还蛮不错等待飞机的同时还发放麦当劳的汉堡,薯条让我们充饥。大约傍晚6时顺利抵达新加坡。
新加坡机场是我个人最爱的机场,真的是你想要的应有尽有,吃喝睡,娱乐,等等

带着小瓜到处走走。2号航站有2两个兰花园与锦鲤池和蕨类园与锦鲤池 这池里的鱼每只都很肥美,栽种了很多兰花!
小瓜兴奋的追着池里的鱼儿很是高兴都不肯离开,也从机场讯息手册里得知有个家庭区+小孩游戏场就往那里去歇歇。我们也在3号航站里用餐了!食物很的很不这怎样不值得一提:(
很值得一提的是机场里的嬰兒空间很大,还有热水提供真的是方便妈咪们:)

为了让孩子能在飞机上我让小恩在机场尽情的玩乐,上了飞机她开始好奇东摸摸西看看,从下午12时槟城-新加坡再搭上这班机几乎8个小时了孩子难免会闹一下啊,结果隔壁的年轻阿姨不怎么友善瞪了小恩:( 我是有点不明白为什么飞机上的提供给父母带2岁以下孩子的位置会配给普通乘客,我是提前预定的所以不用全程抱着小恩睡觉,我后面的妈咪好可怜全程8个小时抱着3个月大的婴儿。(为什么这重位置不是被保留的呢?百思不得其解:(

这次我有要求小恩的幼兒 但是新航所谓幼兒是的Gerber 牌 的餐糊有点小失望小恩是18个月的孩子了对于已经长牙的孩子餐糊是不怎么被接受了他们会比较喜有口感的食物小恩的飞机餐
第一次带着孩子做长途飞机虽然很累,但是小恩还是很配合也不怎么哭闹。我知道小恩在飞机上的婴儿篮里会睡得不安稳我带了她熟悉玩偶陪伴她入睡加上一天的劳累小恩真的一觉到墨尔本:)这次我们程达A380到墨尔本坐无虚席汗!

在飞行的旅途我准备了她的用品如:
长袖衣服裤子一套(在上飞机前换上让她舒服的睡觉)
新和旧的小玩具/书本(不能发出声音为佳)
抱枕,小毛毯,陪她睡觉的玩偶
比较厚的挡风外套(墨尔本是秋天)
小瓶的乳液和婴儿沐浴露,纸尿布,濕紙巾,小手巾
牛奶,和小饼干

小恩被鲤鱼深深的吸引!
胡姬花长得不是一般的好啊!
机场里贴心的安排让大人小孩同乐。

鲤鱼在水里
在机场难忘的一餐!不符合我口味:(

Friday 27 April 2012

秋天早上~暖胃鸡粥

随着天气越来越冷,食量也跟着增大了。 英式早餐吃到怕加上小恩和恩爹地也好久没吃粥了兴致来了就煮锅热腾腾的鸡粥暖。充满元气的一天开始咯!大家加油:)
(5人份)
 鸡粥
材料:
 香米2-3杯
鸡腿肉1-2块 切细条
姜丝,蒜头剁蓉(慢火炸成香酥姜丝蒜蓉
青葱点缀

调味料:
蚝油,料酒,盐

做法:
香米加水煮粥,
热油锅慢火炸成香酥姜丝蒜蓉 ,剩余的油加入鸡肉和调味料炒熟再加入热粥里加上青葱点缀(粥里可以在自行加盐,麻油和胡椒粉哦)趁热吃哦!




Thursday 26 April 2012

麻油鸡+冬瓜汤和金不换肉碎蛋包/ 西芹牛肉+耗油炒包菜+ABC汤


冷冷的天气来盘麻油鸡身体都暖和了+冬瓜汤和金不换肉碎蛋包
麻油鸡
材料:鸡腿肉3快去骨/全鸡一只
姜1块切丝
蒜头3-4掰剁细
青葱点缀
调味料:麻油,黑酱油,盐,糖水
方法: 把锅烧热加入3-4汤匙麻油慢火把姜丝炸至金黄色
2。加入蒜蓉炒至金黄色在加入鸡肉和其他调味料煮至熟青葱点缀,请趁热吃哦。

冬瓜汤

材料:冬瓜一片
胡萝卜1条
猪骨500G
红枣和’构挤‘
调味料:盐,胡椒粉
方法:
把材料切块洗净在把猪骨川烫去血水。
汤锅约3/4满滚水放入全部材料慢火煮2个小时至食材熟在家调味料,上桌咯

金不换肉碎蛋包
猪肉碎300克
金不换(basil )1棵
蛋3-4个
小辣椒2-3个多细
蒜蓉2-3个

调味料:耗油,盐,胡椒粉,黑酱油
方法:热锅加入油,蒜蓉,煮肉碎,小辣椒和调味料炒匀最后加入金不换兜一兜备用。
2热锅放油慢火煎蛋皮,待蛋皮好了之后把炒好的肉放在蛋皮再倒扣去盘里。




西芹牛肉+耗油炒包菜+ABC汤( 4-5人份量哦
西芹牛肉
材料:西芹半棵去丝切片
牛肉500克切细条
蒜头蓉4-5粒分两次
调味料:耗油,盐,胡椒粉,黑酱油
腌牛肉料:麻油,蜀粉,酱油少许
方法: 把锅烧热加入3-4汤匙油加入蒜蓉和牛肉快兜至7分熟,取出备用
2。在加入少许油和蒜蓉炒至金黄色芹菜和其他调味料煮至翠绿最后放入备用的牛肉快兜一下下就可上桌了

ABC汤

材料:马铃薯3-4粒
胡萝卜1条
洋葱1粒
猪骨500G
玉蜀黍1条
调味料:盐,胡椒粉
方法:
把材料切块洗净在把猪骨川烫去血水。
汤锅约3/4满滚水放入全部材料慢火煮1个小时至食材熟在加调味料,上桌咯


Wednesday 25 April 2012

综合青菜猪肉饺子~我的最爱


饺子是我家的大爱啊!墨尔本要是在餐馆的话大约是15个8澳币吧。我也看过6个6澳币@@‘ 实在是买不下手。在大马饺子皮很少看得到多数都是云吞皮到这里的华人商店买饺子皮小的一包约30-40片 才2澳币,顺便买了材料包饺子去了咯。冷冷的天吃热呼呼的饺子加上姜丝和醋真的是很暖和:) 这是我第一次包这种包法看起来还不错。

 


合青菜猪肉饺子
材料: 
饺子皮一包
猪肉馅 700G(可以包约30个)
芹菜,小白菜,包菜剁碎(这次我方了3种菜)
葱花·1棵
 姜蓉
调味料: 酱油、料酒、、胡椒粉、五香粉、盐、糖

步骤:全部拌匀就可以包饺子了哦。
我这次的做法是把锅烧热加食油,饺子排放整齐稍微煎一下让底部有酥脆的效果,在准备一小碗100-200ML的清水倒进锅里盖锅盖让蒸汽闷熟饺子 ,请享用:)